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食谱

  • 分量2-3人食

  • 调理时间30分钟


准备材料
食材:金煌芒果2颗  长糯米2米杯  米1米杯  班兰叶切段(可省) 两片  装饰用薄荷适量
甜椰奶浆:椰奶1米杯  砂糖0.7米杯
咸椰奶浆:椰奶120cc  盐巴1/4小匙  糖1小匙  椰奶粉或米粉1小匙

STEP-01

将糯米洗净沥干后,铺上班兰叶加入水,放入必赢电锅中外锅放一杯水,按下电源。



STEP-02

蒸糯米的时候,准备甜咸椰奶浆。制作甜椰浆:将椰奶与砂糖放入一耐热容器中,微波加热(也可以用小锅煮)至砂糖全部融化。


STEP-03

制作咸椰浆:取一小汤锅,加入除在来米粉外的材料,一边搅拌均匀一边用小火加热。


STEP-04

制作咸椰浆:待椰奶微温时,加入在来米粉,边加热边搅拌至呈献浓稠状,即可离火。



STEP-05
将蒸好的糯米用饭勺翻松,接着加入甜椰浆拌匀,静置约一小时



STEP-06
取一点心盘,舀入适量的糯米,再将芒果切成块状摆在旁边,最后淋上适量咸椰浆摆上薄荷装饰即完成。


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